NEWSお知らせ
重厚感と気品を内包するフレンチレストラン
「まん延防止等重点措置」適用に伴い
1月21日(金)～2月13日(日)の期間、営業形態を下記に変更いたします。
●前日までの完全予約制
●アルコール類の提供 終日休止
●店休日 ～1/31は水曜、2/1～2/13は火曜、
および前日までの予約のない日
ランチ
カジュアルコース
- カリフラワーのブランマンジェ 甘酒のエキューム
- 長崎産若鶏と山芋のパネ ミルフィーユ仕立て 柚子の香り
ソース・グリビッシュとバルサミコ - 長崎産真鯛のポワレ 赤ワインソース 牛蒡のピューレとフリットを添えて
- コーヒーまたは紅茶
冬のおすすめコース
- カリフラワーのブランマンジェ 甘酒のエキューム
- サワラのコンフィとブランダード ラクレットチーズとあわせて
冬野菜のマリネとカラスミパウダー - 長崎産若鶏と山芋のパネ ミルフィーユ仕立て 柚子の香り
ソース・グリビッシュとバルサミコ - 白菜とジャガイモのクリームスープ セルフィーユ添え
- 長崎産真鯛のポワレ 赤ワインソース 牛蒡のピューレとフリットを添えて
- デ アドミラル特製のデザート
- コーヒーまたは紅茶
メイン料理を肉料理に変更希望のお客様は+\1,600（税込・サービス料込）にて
ビーフ・ストロガノフ に変更いたします。
季節のコース～冬～
- カリフラワーのブランマンジェ 甘酒のエキューム
- サワラのコンフィとブランダード ラクレットチーズとあわせて
冬野菜のマリネとカラスミパウダー - 長崎産若鶏と山芋のパネ ミルフィーユ仕立て 柚子の香り
ソース・グリビッシュとバルサミコ - 白菜とジャガイモのクリームスープ セルフィーユ添え
- 長崎産真鯛のポワレ 赤ワインソース 牛蒡のピューレとフリットを添えて
- イチゴのグラニテ
- ビーフ・ストロガノフ
- デ アドミラル特製のデザート
- コーヒーまたは紅茶
- パン・サラダ・アイスクリームとシャーベット・コーヒーまたは紅茶付き
