레스토랑별 음식 알레르기 일람은 이쪽메뉴
수제 빵 체타와 가을 버섯 샐러드
티켓 1장 또는 600엔/1접시
나가사키현 니시카이 지역에서 자란 브랜드 돼지, 나가사키 오니시카이 포크. 가열해도 수분이 많은 수제 빵 체타에 향기로운 가을 버섯을 맞추고 와인에 맞는 일품으로 완성했습니다.
나가사키현산 허브닭의 시시케밥
티켓 1장 또는 600엔/1개
부드럽고 맛이 강한 나가사키 현산 허브 닭을 여러 종류의 향신료에 담그고 고소하게 구워 냈습니다.
가을향하는 마쓰타케의 소란구이
티켓 1장 또는 600엔/1접시
가을의 기간만 나돌는 부드러운 씹는 맛과 은은한 단맛이 특징의 희귀한 규슈산 진주와, 두께로 향기・식감 모두 별격의 오이타현산의 돈코 표고버섯을, 마파 소스와 함께 베이징 덕
※10월 중순부터 제공
규슈산 와타리게의 황금 팥 아키카볶음
티켓 1장 또는 600엔/1접시
규슈 근해에서 튀긴 신선한 갈매기를 사치스럽게 사용. 사료나 사육 환경에 철저하게 고집한, 나가사키현산의 노나카의 가뭄 모두 완성한 부드럽고 파라파라한 절품 볶음밥입니다.
와규 3종 먹어 비교 ~가을의 호화스러운 한 때~
티켓 2장 또는 1,200엔/1접시
규슈가 자랑하는 3종의 와규가 먹어 비교할 수 있는 특별한 세트. 녹는 것 같은 지방의 맛, 붉은 고기의 농후한 감칠맛. 각각의 개성을 느끼면서 먹고 비교 특유의 차이를 즐길 수 있습니다.
나가사키현산 퀘와 감자의 부이아베이스~가을의 열매 재봉~
티켓 2장 또는 1,200엔/1접시
희소 가치가 높고, 몸의 조임과 기름기의 좋은 점이 두드러지는 고급 생선·나가사키현산 퀘를 사용한, 해산물의 맛이 넘치는 부야베이스. 감자와 함께 차분히 끓여, 품위있는 국물과 감칠맛이 인출된 일품입니다.
후쿠오카현산 감감과 모츠아레라치즈의 가을색 카프레제
티켓 1장 또는 600엔/1접시
후쿠오카의 자연이 자란 당도가 높은 감감에, 부드러운 사가현산 모짜렐라 치즈를 합친 과일 카프레제. 감의 단맛과 모짜렐라 치즈의 부드러운 짠맛이 궁합 발군으로 멈추지 않게되는 맛입니다.
미야자키현 기리시마 흑돼지의 밀라노풍 가을 커틀릿 구마모토현 생산 표고버섯 소스 원단
티켓 2장 또는 1,100엔/1접시
미야자키의 자연의 은혜를 받아 자란 기리시마 흑돼지를 사용한, 호화로운 카츠레츠. 구마모토·아소의 맑은 공기와 깨끗한 물로 자란 두꺼운 생 표고버섯을 사용해 깔끔하게 완성한 버섯 소스와 함께 드세요.
나가사키 와규의 쇠고기 스튜와 제철의 하카타 너무 죽어~아키향기 서 있는 여운~
티켓 1장 또는 600엔/1접시
맛이 가득한 나가사키 와규와 고소하고 깊은 향기의 하카타 너무 죽을 쇠고기 스튜에. 시간 끓여, 녹는 부드러움과 향기로운 맛은 별격입니다. 버섯 애호가에게 사랑받는 「환상의 버섯」을 맛보십시오.
오이타현산 향어(은어)의 이로리 구이
티켓 2장 또는 1,100엔/1접시
강어의 왕님이라 불리는 제철의 은어를 차분히 구워 부드럽게 완성한 일품입니다. 가죽은 파릿과 고소하고 몸은 통통 부드러운 마무리입니다.
가을 풍 소요 오이타 현산 산녀의 이로리 구이
티켓 2장 또는 1,100엔/1접시
오이타 등 규슈의 청류에서 자라 섬세한 흰살과 고급 맛이 특징의 산녀를 차분히 구워 부드럽게 마무리 한 일품입니다. 가죽은 파릿과 고소하고 몸은 통통 부드러운 마무리입니다.
